terça-feira, 30 de março de 2010

Gelatina Carioca

Receita do dia

Essa gelatina é muito gostosa e light !!! Otima para um lanchinho no meio do dia ou mesmo como uma sobremesa de domingo. Experimente !!!


Gelatina Carioca Light


Ingredientes
- 2 envelopes de gelatina sabor morango (ou de sua preferência) diet ou light
- 1 xícara (chá) de água fervendo
- 1 lata de creme de leite light sem soro
- 2 xícaras (chá) de guaraná light ou diet (refrigerante)
- óleo para untar


Modo de preparo


Numa tigela coloque gelatina e dissolva em água fervendo.
Transfira para um liquidificador, junte creme de leite sem soro e guaraná (refrigerante) e bata por 5 minutos.
Numa fôrma de pudim (ou outra de sua preferência) untada com óleo, despeje a mistura e leve à geladeira até endurecer (+/- 3 horas).
Para desenformar, passe um pano úmido quente na fôrma e com o auxílio de uma espátula de bico fino solte a lateral da fôrma. Está pronto , é so servir.

segunda-feira, 29 de março de 2010

Macarrão com berinjela da Cris


Receita do dia


Esse macarrão eu fiz um dia desses (super corridos) com o que eu tinha em minha geladeira , e já virou uma das receita preferidas aqui em nossa casa. Espero que voces gostem !
Pra quem quer uma receita light, basta tirar o bacon...
Macarrão com berinjela da Cris


Ingredientes


1/2 pimentão vermelho grande cortado em cubinhos
1/2 berinjela grande cortada em cubinhos
bacon em cubos (a gosto)
cebola em cubos (a gosto)
3 tomates cortados em pedaços grandes
2 colheres de sopa de alho amassado
2 colheres de sopa passas deixadas de molho em água
1 caldo de carne
Salsinha picada a gosto

Preparo

Frite o bacom e reserve. No mesmo oleo refogue o pimentão e reserve . Depois refogue a berinjela e reserve. Finalmente junte o alho , cebola e o tomate. Agregue os vegetais que estão reservados e junte salsinha.
Misture ao macarrão já cozido (pene vai bem...) e sirva a seguir.

sexta-feira, 26 de março de 2010

Arroz doce com leite condensado


Receita do dia


Quem não lembra da vovó ao comer arroz doce ?
Eu lembro da minha avó Candida, do arroz na travessa e do cheirinho da canela...

Em homenagem a a minha avó , aí vai minha receita de arroz doce com leite condensado.

Aproveitem!


Arroz doce com leite condensado


Ingredientes


- 1 xícara(s) (chá) de arroz
- 1/2 lata(s) de leite condensado
- quanto baste de canela-da-china em pó para polvilhar
- 1 litro de agua
- 1 litro de leite

Preparo


Lave o arroz e escorra bem.
Leve ao fogo numa panela grande com água, quando ferver abaixe o fogo e cozinhe até que o arroz fique macio.
Acrescente o leite , leite condensado, coloque em tacinhas e polvilhe com canela em pó.

quarta-feira, 24 de março de 2010

Suflê de Batata


Receita do dia


Uma forma diferente e gostosa de comer batata. Vou postar outras formas em breve.


Suflê de Batata

Ingredientes:

500 gr de batata cozida com sal

200 gr de manteiga

1/2 xícara (chá) de creme de leite

5 ovos (claras batidas em neve)

sal e pimenta a gosto.


Preparo:


Fazer um purê de batata depois de cozida.

Colocar o creme de leite aos poucos, mexendo sempre e em seguida a manteiga derretida e as gemas.

Ligue tudo muito bem e por último misture as claras em neve.

Condimente com sal e pimenta a gosto.

Asse em forno quente em refratário untado com manteiga.

Sirva quente.

terça-feira, 23 de março de 2010

Bolo de cenoura


Receita do dia

Quem não gosta de bolo de cenoura com cobertura de chocolate ???
Essa receita é otima, e como já disse aqui, todas as receitas que eu posto foram testadas por mim, por isso pode confiar !

Bolo de Cenoura

Ingredientes:
. 3 ovos
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento
. 1 xícara (chá) de óleo
. 3 cenouras grandes e cruas
. 1 pitada de sal

Preparo
Bata no liquidificador os ovos, as cenouras (em pedaços), o óleo e o sal.
Numa tigela, misture o açúcar, o fermento e a farinha.
Despeje a mistura do liquidificador na tigela e misture bem.
Leve para assar em forma untada e polvilhada com farinha em temperatura média 180º.


Cobertura
. 250ml de leite
. 1 colher de sopa de margarina ou manteiga sem sal
. 4 colheres de sopa de açucar
. 2 colheres de sopa de chocolate em pó

Preparo
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve a fogo alto mexendo bem até ferver e adquirir consistencia. Deixe esfriar um pouco e espalhe sobre o bolo.

segunda-feira, 22 de março de 2010

Arroz Branco - Vídeo

Vídeo da Semana

Atendendo a pedidos, estou colocando um vídeo de arroz branco. Espero que todos gostem !

Arroz Branco


quinta-feira, 18 de março de 2010

Torta de Limão



Receita do dia



O sabor azedinho do limão em contraste com a doçura do leite condensado gera essa mistura maravilhosa. Aproveitem !

Torta de limão

Massa
- 1 pacote(s) de biscoito maisena triturado(s)
- 1/2 tablete(s) de manteiga

Preparo

Triture o biscoito em liqüidificador até obter uma farofa fina e transfira para uma tigela.
Derreta a manteiga,despeje sobre a farofa de biscoito e misture bem.
Forre o fundo e laterais da fôrma redonda de fundo falso.Leve ao forno pré-aquecido, por 15 minutos e reserve.

Recheio

- 2 lata(s) de leite condensado
- 2 caixinha(s) de creme de leite
- 1 copo(s) de suco de limão
- 1 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor
- 1 xícara(s) (chá) de água
- quanto baste de raspas de limão
- Chantily batido

Preparo

Polvilhe a gelatina na xícara com água e deixe por 5 minutos.
Depois, coloque em banho-maria para dissolver totalmente. Retire do fogo.
No liqüidificador,coloque todos ingredientes,com exceção das raspas de limão e bata muito bem. Despeje essa mistura na fôrma com a massa pré-assada.
Cubra com chantily batido e polvilhe com a raspa de limão.
Leve à geladeira para endurecer levemente,por cerca de 2 horas, e desenforme em seguida.

quarta-feira, 17 de março de 2010

Bauru de Forno


Receita do dia


Otima opção para um final de tarde. Aproveitem !


Bauru de Forno


Ingredientes


- 1 pão de forma sem casca (se quiser, pode deixar a casca)
- 2 ovos inteiros
- 250 ml de leite
- 50 g de queijo ralado
- 2 colheres (sopa) de margarina
- presunto em fatias
- mussarela em fatias
- rodelas de tomate temperado com azeite
- sal e orégano a gosto

Preparo


Bata no liqüidificador o leite, o queijo ralado, os ovos e a margarina.
Faça num refratário, untado com margarina, uma camada de pão de fôrma, a metade da mistura batida, fatias de presunto, fatias de mussarela, fatias de tomate temperado, outra camada de pão de forma e, por último, o restante da mistura do liqüidificador.
Polvilhe queijo ralado e leve ao forno para assar até ficar dourado.

terça-feira, 16 de março de 2010

Iogurtinho (Tipo Danoninho)


Receita do dia

Fica muito bom e é bem mais economico do que o comprado pronto. Experimente !

Iogurtinho (Tipo Danoninho)


Ingredientes
- 2 latas de creme de leite sem soro (gelado)
- 1 lata de leite condensado
- 1 pote de iogurte natural
- 1 envelope de suco em pó sabor morango (ou sabor de sua preferência)

Preparo


Num liquidificador, bata o creme de leite sem soro (gelado), o leite condensado, o iogurte natural e o suco em pó sabor morango (ou outro de sua preferência).Transfira a mistura para uma tigela, tampe e leve para a geladeira para gelar por 30 min.


Fonte : Programa Mais Voce

segunda-feira, 15 de março de 2010

Costelinha Agri-Doce


Receita do dia


Essa receita é uma delicia.. de comer e lamber os dedos !



Costelinha Agri-Doce


Ingredientes


2kg de costela de porco (cortada em tiras de 10cm por 5cm)sem gordura
2 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de shoyu
2 colheres de sopa de molho inglês
2 colheres de sobremesa de açúcar mascavo
1 colher de sobremesa de mostarda
400g de catchup picante
250ml de água
1 colher de chá de molho de pimenta
sal a gosto
gotas de suco de limão

Preparo

Numa tigela coloque a costelinha de porco e tempere com sal agosto e gotas de suco limão. Reserve por +/- 2 horas.
Numa outra tigela, faça um molho misturando o mel, o molho shoyu,o molho inglês, o açúcar mascavo, a mostarda, o catchup, a água eo molho de pimenta. Mexa bem e reserve.
Num refratário arrume as costelinhas temperadas, com a gorduravoltada para cima e jogue o molho reservado (feito acima). Cubracom papel alumínio e leve ao forno por 1 hora à 200ºC. Retire opapel alumínio, vire as costelinhas com o osso para cima e assepor mais 1 hora ou até que esteja bem corada.

sexta-feira, 12 de março de 2010

Mousse de Maracujá


Receita do dia


Com todo esse calor, vai muito bem um doce refrescante, muito facil de fazer e delicioso. É também um ótimo recheio para bolos. Aproveitem !



Mousse de Maracujá


Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
400 ml de suco concentrado de maracujá
1 envelope de gelatina sem sabor (ou uma colher de sopa)
1/4 de xícara de água.

Preparo


Dissolva a gelatina na água e aqueça por 30 segundos no microondas.
Bata todos os ingredientes no liquidificador , coloque em um recipiente e leve a geladeira.


Calda de Maracujá

Ingredientes


Polpa de 4 maracujás
2 xícaras de chá de açúcar
½ colher de sobremesa de amido de milho
1 xícara de água.

Preparo


Em uma panela junte o maracujá e o açúcar de deixe levantar fervura.
Dissolva o amido de milho na água e acrescente a panela.
Mexa sem parar até fever.
Deixe esfriar e coloque sobre a mousse já fria.

terça-feira, 9 de março de 2010

Berinjela Recheada


Receita do Dia


Eu sou suspeita pra falar de berinjela. Simplesmente ADORO !!!

Tenho algumas receitas excelentes de berinjela e aos poucos vou colocando aqui pra voces.


Berinjela Recheada


Ingredientes


3 berinjelas
600 gramas de carne moída
6 colheres de sopa de azeite
1 xícara de azeitonas sem caroço
1 cebola picada
1 tomate
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
sal a gosto


Preparo

Corte as pontas da berinjela e divida cada uma ao meio, deixando na água para não escurecer. Numa panela já com água fervente, colocar um pouco de sal e as berinjelas. As berinjelas são escorridas e, enquanto esfriam, prepare o recheio.

Numa panela com azeite, frite a cebola até dourar e depois acrescente a carne moída. Acrescente a salsa picada, as azeitonas inteiras e cozinhe o recheio por, mais ou menos, 20 minutos. Quando já estiver dourado, acrescente o sal.
Com a berinjela fria, já é possível retirar a polpa de cada uma preservando a casca. A polpa é batida e misturada à carne moída, já fora do fogo. Depois é só rechear as berinjelas, cobrir com o queijo ralado e um tomate.
A berinjela recheada deve ser servida na hora e com arroz. É uma refeição completa

segunda-feira, 8 de março de 2010

Bolo super fácil de maçã


Receita do dia


Esse é um bolo muito fácil de ser feito e fica muito fofinho. Uma delicia com chá ou café !

Aproveitem.


Bolo super fácil de maçã
Ingredientes
3 ovos
2 e 1/2 xícara de farinha
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de fermento
1 xícara de óleo
2 xícaras de maçã picada com casca
Canela a gosto

Preparo
Bata no liquidificador os ovos, o óleo , e a maça. Reserve.Em uma vasilha , misture a farinha , o fermento e o açúcar. Depois de bem misturados, acrescente o conteúdo batido no liquidificador.Unte uma forma com margarina e polvilhe farinha de trigo.
Asse a mistura em forno médio (180ºc) por aproximadamente 40 min.
Cobertura
½ xícara (chá) de suco de limão
2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro

Preparo
Misture os ingredientes e aplique no bolo ainda quente.

quinta-feira, 4 de março de 2010

Panqueca com recheio de ricota e nozes


Receita do Dia



Existem muitas receitas de panquecas por aí. Eu mesma já testei várias , mas essa é a mais saborosa e nutritiva. Experimente !



Ingredientes da Massa

200 ml de leite
30 gr de margarina ou manteiga derretida
4 ovos
2 colheres de sopa de cerveja
100 gr de farinha de trigo
100 ml de creme de leite sem soro
sal

Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador ou com um mixer e frite as panquecas


Ingredientes Recheio

1 kg de ricota
300 gr de nozes
150 gr de creme de leite
1 xicara de passas
sal a gosto
Preparo
Misture todos os ingredientes e recheie as panquecas. Voce pode cobrir com cheddar, requeijão ou molho de tomates e servir.

quarta-feira, 3 de março de 2010

Grão de bico com lombo de porco



Receita do dia

O grão de bico é uma leguminosa que não temos muito costume de comer, porém vale variar e experimentar. Troque o feijão nosso de cada dia por esse prato qualquer dia desses e depois me diga o resultado.

Grão de bico com lombo de porco

Ingredientes

300 gr de grão de bico
200 gr de lombo de porco salgado
3 dentes de alho picados
1 cubo de caldo de carne (ou de costelinha suína, se encontrar)
1 colher de café de colorau
3 colheres de sopa de óleo
Sal a gosto

Preparo

De véspera dessalgue o lombo. Para isso, coloque em água abundante , e vá trocando a água a cada 3 horas. Deixe na geladeira.
Lave e escorra o grão de bico.
Em uma panela de pressão , coloque o grão de bico, a carne dessalgada cortada em pedaços e cubra com água.
Coloque no fogo e depois que pegou pressão, deixe cozinhar por mais 30 minutos. Desligue o fogo para retirar toda a pressão.
Em outra panela, frite o alho no óleo e assim que estiver fritinho acrescente o colorau.
Transfira para essa panela o grão de bico cozido com o lombo e deixe ferver até apurar .
Sirva quente.

terça-feira, 2 de março de 2010

Peito de frango com molho de laranja




Receita do Dia

Frango é um alimento saudável, barato e pessoalmente eu adoro. Vou postar aqui uma receita de peito de frango diferente , pra variar um pouco e sair do peito de frango grelhado. Aproveitem !


Peito de frango com molho de laranja


Ingredientes


2 peitos de frango pequenos, com osso e sem pele (750 g)
½ colher (chá) de sal
2 ½ xícaras de suco de laranja (600 ml)
½ colher (sopa) se mostarda
1 colher (chá) de molho inglês
Molho de pimenta à gosto
2 talos de salsão com as folhas, picados

Modo de Preparo


Preaqueça a forno a 200°C (quente). Tempere o frango com o sal e disponha numa assadeira média.
Numa tigela pequena, misture os ingredientes restantes. Regue o frango com essa mistura.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos.
Retire o papel e mantenha o frango no forno, regando de vez em quando com o molho, até ficar ligeiramente dourado.
Transfira para uma travessa e sirva a seguir.

segunda-feira, 1 de março de 2010

Brigadeiro de Microondas - Video

Video da Semana


Esse é meu primeiro video e vou começar com uma receita já postada aqui. Espero que aproveitem as dicas !

Cris