Final de semana

Pessoal,

Esse final de semana foi bastante corrido pra mim, então não consegui testar receitas... estou ficando em déficit !!! rsrsrs

Bem, vou deixar pra voces umas fotos de parte da minha produção do final de semana...

Amanhã, voltam as receitas !!

Até !

Kibe de frango de bandeja

Receita do dia

Esse kibe é muiittto gostoso, sem contar que é de frango e é sempre bom variar ...

Ingredientes

1/2 xicara de trigo para kibe

400 g de file de frango moído

4 colheres de cebola ralada

2 colheres de suco de limão

2 colheres de salsa picada

sal a gosto

Preparo

Deixe o trigo de molho coberto por agua por 2 horas.

Exprema bem para tirar toda a água.

Em uma vasilha junte o frango moido e os demais ingredientes.

Misture bem até obter uma massa homogenia.

Reserve.

Recheio

Ingredientes

2 colheres de chá de azeite

2 colheres de cebola picada

2 abobrinhas raladas

1 xicara de palmito picado

Sal a gosto

Preparo

Refogue todos os ingredientes no azeite e reserve.

Montagem

1 colher de sopa de azeite

1 colher de sopa de catchup

Forre uma forma com metade da massa, distribua o recheio e cubra com o restante da massa.Misture o catchup com o azeite e pincele.Asse em forno médio (180º) até que esteja bem douradinho.

Sirva a seguir.

Gelatina light de frutas vermelhas

Receita do dia

Para atender aos pedidos, uma receitinha light

Gelatina light de frutas vermelhas

Ingredientes

1 envelope de gelatina em pó sem sabor vermelha (12g)

½ xícara (chá) de água

100g de polpa de morango

100g de polpa de amora

1 xícara (chá) de ricota fresca amassada

15 envelopes ou colheres dosadoras de adoçante

Preparo

Amoleça a gelatina na água. Dissolva em banho-maria e reserve. Bata no liquidificador as polpas de morango e de amora com a ricota. Junte a gelatina reservada, o adoçante e bata novamente. Coloque em fôrmas individuais e leve a geladeira por 4 horas, no mínimo.

Calda de baunilha:

Ingredientes

1 copo de iogurte desnatado

1 colher (chá) de essência de baunilha

4 envelopes ou colheres dosadoras de adoçante

Preparo

Bata no liquidificador o iogurte com a baunilha e o adoçante.

Reserve.

Desenforme a gelatina e sirva com a calda reservada.

Arroz à Grega

Receita do dia

Bom, hoje uma receitinha muito facil, mas um jeitinho diferente e gostoso de comer o arroz de todo dia.

Espero que todos gostem !

Arroz à Grega

Ingredientes

2 xícaras de chá de arroz lavado

1/2 cebola ralada

1 dente de alho picado

1 colher de sopa de margarina

1/2 pimentão vermelho picadinho miúdo

1 cenoura picada miúdo

1/2 xícara de chá de vagem picada ou ervilhas frescas

1 cubo de caldo de galinha

4 xícaras de agua fervendo

sal a gosto

Preparo

Refogue a cebola e o alho na manteiga, junte o arroz e refogue até secar bem.

Junte os legumes picados e acrescente a água e o caldo de galinha.

Quando ferver, ajuste o sal.

Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo.

Desligue o fogo, quando secar e deixe o arroz na panela, descansando, por mais 5 minutos.

Sirva a seguir.

Frango Xadrez

Receita do dia

Tiago e Priscila,

Essa é pra inaugurar a panela !!

Ah, e é pra todos que gostam de um bom franguinho ......

Frango Xadrez

Ingredientes

3 colheres (sopa) de óleo

1 peito de frango grande cortado cubos

1 cebola grande cortada em cubos

1 pimentão vermelho cortado em cubos

1 pimentão verde cortado em cubos

1 pimentão amarelo

1/2 xícara (chá) de molho shoyo

1/2 xicara (chá) de agua

1 colher de sopa de amido de milho (maisena)

100 gramas de amendoim torrado sem casca (opcional)

sal e temperos a gosto

3 talos de salsão cortados em rodelinhas.

Preparo

Colocar em uma frigideira grande ou em uma panela wok o óleo, e aos poucos vá fritando o frango .

Quando acabar, acrescente os legumes e refogue por alguns minutos.

Em um recipiente junte o shoyo, a agua e dissolva o amido de milho.

Coloque essa mistura na panela e mexa bem .

Deixe ferver até apurar um pouco e amolecer os legumes.

O ideal é que os legumes não fiquem muito moles e sim ao dente.

Desligue e acrescente o amendoim torrado. Sirva a seguir.

Creme de frutas

Receita do dia

Bem rapidinha de ser feita e refrescante !

Creme de frutas

Ingredientes

1 xícara (chá) de suco de maracujá (concentrado)

suco de 1 laranja

2 mangas sem casca e picadas
1/4 xícara (chá) de licor de laranja (opcional)

7 colheres (sopa) de leite em pó

1 lata de leite condensado
raspas da casca de 1 laranja

Preparo

Num liquidificador coloque o suco de maracujá, suco de laranja e as mangas e bata bem.
Transfira este creme para uma panela, em fogo baixo e cozinhe poruns 5 minutos.

Volte este creme (ainda quente) para o liquidificador, acrescente o licor de laranja (opcional), o leite em pó e a lata de leite condensado e bata por 5 minutos atédissolver o leite em pó.
Desligue o liquidificador, misture com uma colher raspas da cascade laranja e transfira para taças.

Sirva gelado com a calda defrutas.

Calda de frutas

Ingredientes

1 xícara (chá) de suco de maracujá

1 xícara (chá) de suco de manga

3 colheres (sopa) de açúcar

1 envelope de gelatina em pó sem sabor hidratada e dissolvida conforme o fabricante

Preparo

Misture todos os ingredientes.

Bolo de espinafre - Microondas

Receita do dia

Estava com um maço de espinafre na geladeira e não queria fazer bolinhos ou espinafre refogado.

Então fui buscar receitas e acabei misturando algumas e cheguei a esse resultado. Fiz ontem em casa e foi sucesso total !

Bolo de Espinafre - Microondas

Ingredientes

3 ovos

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de queijo parmesão (ralado)

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

sal a gosto

1 maço de espinafre cozido e picado
50 gr de bacon picadinho (para uma receita light, retire o bacon)

1/2 cebola cortadinha em cubos

1 colher de sopa de alho picado

Preparo

Em uma frigieira, frite o bacon a cebola e o alho e reserve.

Coloque no liquidificador o leite, o oleo e o espinafre. Bata até ficar bem homogenio.

Em uma tigela junte a farinha, o queijo ralado, a mistura do liquidificador, o refogado de bacon e misture bem. Por fim, acrescente o fermento e misture.

Unte uma forma de anel que possa ir ao microondas e polvilhe com farinha de rosca.

Coloque a mistura da tigela na forma , tomando o cuidado de deixar ao menos dois dedos sem massa, porque vai crescer.

Leve ao microondas por 7 minutos em potencia alta. Quando acabar o tempo , fure com um palito pra ver se está seco. Caso contrario, vá colocando de 1 em 1 minuto até ficar sequinho. Não deve passar de 10 minutos no total.

Desenforme e sirva.

Espaguete com camarão

Receita do dia

Rapidíssimo e delicioso. Pra quem quer fazer de ultima hora , basta ter no frezzer o camarão congelado. Neste caso, não descongele o camarão. Acrescente ao molho ainda congelado pra aproveitar todo o sabor do camarão.

Espaguete com camarão

Ingredientes

02 colheres de sopa de azeite ou óleo

01 cebola grande bem picada02 tomates grandes picados sem sementes

Salsa picada

cebolinha picada

1 cubo de caldo de camarão (opcional)

500 gramas de camarão pequeno e limpo

Sal a gosto

500 gramas de espaguete

Preparo

Em uma panela coloque: o azeite, cebola , deixe dourar.

Depois que dourou coloque os tomates,o caldo , o sal e a pimenta do reino, deixe refogar um pouco.

Depois que refogou coloque o camarão e deixe ferver por 5 minutos.

Acrescente a salsinha e a cebolinha e desligue.

Reserve.

Cozinhe o macarrão em agua abundante e fervente com sal.

Escorra a agua, coloque o molho e sirva imediatamente.

Bolo -Parte 1 - Massa

Video da semana

Vou postar em video um bolo simples, porém completo.
Massa, recheio, cobertura e montagem. Segue então hoje a primeira parte, o video da massa. Espero que aproveitem !

Ingredientes:

4 ovos
2 xicaras (chá) de açucar
2 xicaras (chá) de farinha de trigo
1 colher de sopa de margarina ou manteiga
200 ml de leite morno
2 colheres (chá) cheias de fermento em pó

Preparo

Mousse de Palmito

Receita do dia

Essa é uma otima receitinha que acompanhada de uma salada dá um jantar leve. Otimo também para almoços mais pesados, como churrascos.

Mousse de Palmito

Ingredientes

300 g de palmito

1 xícara de maionese light

250 ml de creme de leite light

1 envelope de gelatina em pó sem sabor

100 ml de água

azeite ou óleo o suficiente para untar e sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo

Bata o palmito, a maionese e o creme de leite no liquidificador.

Acerte o tempero, adicionando sal e pimenta.

Reserve.

Leve a água ao fogo e dissolva a gelatina sem deixar ferver.

Acrescente a gelatina dissolvida na mistura de palmito, mexendo bem de baixo para cima.

Unte uma forma de pudim com azeite e despeje o creme.

Deixe gelar até endurecer.

Não esquecer de acrescentar sal.

Bolinhos salgados de fubá

Receita do dia

Esses bolinhos são assados e otimos para um lanchinho a noite, ou para um jantar leve junto com uma saladinha.

Bolinhos salgados de fubá.

Ingredientes
1 e ½ xícara de fubá

¼ xícara de farinha de trigo

¾ colher (sopa) sal ou caldo de legumes

2 colheres de (chá) de fermento químico

1 ovo

1 copo de iogurte natural (pode usar a receita de coalhada que está aqui no blog)

½ xícara de chá de cebola bem picada

Pimenta a gosto.

Preparo
Misture todos os ingredientes.

Reserve.

Unte forminhas de empada ou utilize forminhas de papel para muffin e coloque em cada forminha a massa pronta até a metade da forminha.

Asse em forno médio 180º até que esteja douradinho.

Sirva quente. Pode comer purinho, com requeijão ou ainda com catchup e mostarda ....delicia!!

Brigadeirão de Microondas

Receita do dia

Mais uma de microondas. Super pratica e rápida, como estão me pedindo !

Brigadeirão de microondas

Ingredientes
1 lata de leite condensado

1 lata ou caixinha de creme de leite

1 xicara de chocolate em pó

1 colher de sopa de margarina

3 ovos

Preparo
Bata os ingredientes no liqüidificador e coloque numa fôrma propria para microondas de bolo untada. Levar ao microondas na potência alta por 8 minutos aproximadamente (observar até que ele não esteja mole).

Desenformar morno.

Decore com chocolate granulado.