Antepasto de Berinjela

Video da Semana

Essa é a receita da berinjela que muitos de minha familia, amigos e clientes conhecem e compram de mim. Quem quiser e gostar de berinjela deve experimentar.

Abraços,

Croquete de Lombo

Receita do dia

Bem, essa é uma das receitas onde podemos usar carne de porco de uma forma diferente.

É muito saboroso !!

Croquete de Lombo

Ingredientes:

500g lombo suíno
2 dentes de alho picados
sal
2 colheres (sopa) suco de limão
1 colher (sopa) molho inglês
2 colheres (sopa) óleo
2 colheres (sopa) bacon moído
1 cebola picada
cheiro-verde picado
3 pãezinhos amanhecidos
100ml de leite
2 colheres (sopa) farinha de trigo
1/2 xícara (chá) castanhas de caju picadas

Para empanar:
2 ovos batidos
farinha de rosca

Preparo

Tempere o lombo com o suco do limão e o sal. Passe para uma panela e cubra com água . Cozinhe por 30 minutos, se for à panela de pressão deixe por 15 minutos. Depois de cozido, passe no processador. Reserve. Frite o alho, a cebola e o bacon no óleo. Acrescente o lombo moído, o molho inglês, os pãezinhos umedecidos no leite e a farinha de trigo. Mexa até desprender do fundo da panela. Quando estiver frio, junte o cheiro-verde e a castanha de caju. Modele em forma de cajuzinho, passe nos ovos batidos e na farinha de rosca e frite em óleo. Decore com as castanhas.

Brigadeiro

Receita do Dia

Acabei de preparar uma encomenda com bolo, docinhos e salgadinhos. Resolvi então colocar aqui uma receita de brigadeiro. Essa receita é muito simples e os docinhos ficam ótimos. Não acredito que qualquer receita fique boa ao ser preparada no microondas , mas essa fica muito boa.

O segredo de um bom brigadeiro está em utilizar um chocolate em pó de boa qualidade, não abaixo de 32% de cacau. O investimento vale a pena.

Brigadeiro

Ingredientes

1 lata ( ou caixinha) de leite condensado

1 caixinha (200ml) de creme de leite

1 colher de sopa(rasa) de farinha de trigo

4 colheres de sopa de chocolate em pó.

2 colheres de sopa de margarina ou manteiga sem sal.

Preparo

Em uma vasilha alta que possa ir ao microondas misture o leite condensado com o creme de leite e a farinha. Acrescente o chocolate em pó e misture bem para ficar bem homogênio.

Coloque no microondas em potencia alta por 4 minutos. Assim que desligar, retire a vasilha do microndas e mexa essa mistura por meio minuto. Volte ao microondas em potencia alta por mais 4 minutos.

Deixe esfriar , modele e passe no chocolate granulado. É felicidade na certa!!