File ao molho madeira

Receita do dia

Tenho poucas receitas de carne no blog. Então resolvi colocar essa que é facilzinha e pra quem gosta de um molho bem saboroso vai adorar.

File ao molho madeira

Ingredientes

1 kg de bifes

sal a gosto

2 tomates

2 cebolas picadas

1 tablete de Caldo de carne

1/2 copo de água

1 copo de vinho madeira

Preparo
Dissolva o caldo de carne na água. Reserve. Misture os tomates picados e a cebola picada leve ao fogo e refogue um pouco com 2 colheres de óleo.

Depois, acrescente o caldo de carne dissolvido e deixe ferver um pouco.

Em uma outra panela passe um pouco de farinha de trigo nos bifes e frite ate dourar.

Depois de fritos, coloque junto ao molho de tomate com cebola.

Acrescente um cálice de vinho.

Opções: se preferir coloque também champignon e deixe cozinhar um pouco. Cebolinha a gosto.

Filé com molho de mostarda

Receita do dia

A algum tempo que eu não posto uma receita com carne bovina. Então vai uma bem facilzinha e gostosa..

Filé com molho de mostarda

Ingredientes:

4 bifes médios (120g) de filet mignom ou contra filé

1/4 de cebola ralada

1 dente de alho picado

sal a gosto

1 colher de chá rasa de margarina

2 xícaras (150 ml cada) de leite

3 colheres de sopa de farinha de trigo

3 colheres de sopa de mostarda

1 colher de café rasa de páprica.

Preparo

Temperar os bifes com a cebola, o alho e o sal, e reservar.

Colocar em uma panela o leite . À parte, dissolver a farinha em 1 xícara de leite.

Juntar à mistura ao leite da panela já fervido.

Abaixar o fogo e mexer bastante até formar um creme. Juntar então a mostarda e a páprica. Colocar a margarina em uma frigideira e grelhar os files. Juntar então o creme aos files e deixar no fogo por mais 1 minuto.

Lagarto com cerveja preta

Receita do dia



Essa carne é muito boa. Voce pode substituir por coxão duro, maminha ou fraldinha. O molho fica super gostoso e grossinho... vale a pena experimentar!



Lagarto com cerveja preta



Ingredientes
1 1/2 kg de lagarto limpo e sem gordura
1 pacote de sopa de cebola
1 lata de cerveja preta
1 medida da lata de agua
2 colheres de sopa de oleo


Preparo


Em uma panela de pressão, frite o lagarto (inteiro) no oleo, virando para todos os lados ficarem bem dourados.
Acrescente a cerveja , a agua e a sopa de cebola.
Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos apos ferver.destampe a panela com cuidado.
Retire o lagarto e fatie em fatias finas. Vai estar meio durinho ainda.Volte para a panela e cozinhe na pressão por mais 10 minutos. Abra a panela e veja se a carne já está mole. Se não estiver cozinhe por mais 5 minitos e teste novamente.É só servir !