Kibe de grão de bico

Receita do dia

A algum tempo não coloco receitinhas aqui.. peço desculpas a todos mas meus dias estão bastante corridos e tempo já está faltando.

Hoje recebi uma ligação do Japão , da Sra Shirley, que me deixou muito contente e me deu um insentivo muito grande pra continuar a postar minhas receitas. Agradeço muito a todos que leem meu blog e aqueles que de vez em quando dão uma passadinha por aqui.

Obrigada!

Kibe de grão de bico

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de trigo para quibe

• 1 cebola picada

• 1 dente de alho amassado

• suco de 1 limão

• 2 xícara (chá) de grão de bico cozido e amassado

• 1 colher (sopa) de molho de soja

• 1 colher (chá) de azeite

• sal a gosto

Recheio

• 2 colheres (sopa) de hortelã picada

• 2 colheres (sopa) de salsa picada

• 2 colheres (chá) de azeite

• cebola a gosto

• 1 peito de frango cozido e desfiado

Preparo

Deixe o trigo para kibe de molho em 2 xícaras (chá) de água por 6 horas.

Escorra bem , esprema e misture com a cebola, o alho, o limão, o grão de bico, o molho de soja, o azeite e o sal.

Reserve.

Para o recheio, refogue a cebola e acrescente o frango desfiado, frite bem e junte as ervas picadas.

Forre o fundo de um refratário com metade da massa e distribua o recheio.

Cubra com o restante da massa e pincele o azeite. Asse em forno médio (180ºC), por cerca de 30 minutos ou até ficar firme e dourado

Frango com cerveja

Receita do Dia

Hoje é dia de frango !

Esse é muito rápido ,vale a pena tentar !

Frango com cerveja

Ingredientes

1 frango inteiro cortado em pedaços

1 envelope de sopa de cebola

½ lata de cerveja

Preparo

Arrume os pedaços de frango em um refratário.

Polvilhe com a sopa de cebola.

Regue com a cerveja.

Leve ao forno médio por 1 hora.

Kibe de frango de bandeja

Receita do dia

Esse kibe é muiittto gostoso, sem contar que é de frango e é sempre bom variar ...

Ingredientes

1/2 xicara de trigo para kibe

400 g de file de frango moído

4 colheres de cebola ralada

2 colheres de suco de limão

2 colheres de salsa picada

sal a gosto

Preparo

Deixe o trigo de molho coberto por agua por 2 horas.

Exprema bem para tirar toda a água.

Em uma vasilha junte o frango moido e os demais ingredientes.

Misture bem até obter uma massa homogenia.

Reserve.

Recheio

Ingredientes

2 colheres de chá de azeite

2 colheres de cebola picada

2 abobrinhas raladas

1 xicara de palmito picado

Sal a gosto

Preparo

Refogue todos os ingredientes no azeite e reserve.

Montagem

1 colher de sopa de azeite

1 colher de sopa de catchup

Forre uma forma com metade da massa, distribua o recheio e cubra com o restante da massa.Misture o catchup com o azeite e pincele.Asse em forno médio (180º) até que esteja bem douradinho.

Sirva a seguir.

Frango Xadrez

Receita do dia

Tiago e Priscila,

Essa é pra inaugurar a panela !!

Ah, e é pra todos que gostam de um bom franguinho ......

Frango Xadrez

Ingredientes

3 colheres (sopa) de óleo

1 peito de frango grande cortado cubos

1 cebola grande cortada em cubos

1 pimentão vermelho cortado em cubos

1 pimentão verde cortado em cubos

1 pimentão amarelo

1/2 xícara (chá) de molho shoyo

1/2 xicara (chá) de agua

1 colher de sopa de amido de milho (maisena)

100 gramas de amendoim torrado sem casca (opcional)

sal e temperos a gosto

3 talos de salsão cortados em rodelinhas.

Preparo

Colocar em uma frigideira grande ou em uma panela wok o óleo, e aos poucos vá fritando o frango .

Quando acabar, acrescente os legumes e refogue por alguns minutos.

Em um recipiente junte o shoyo, a agua e dissolva o amido de milho.

Coloque essa mistura na panela e mexa bem .

Deixe ferver até apurar um pouco e amolecer os legumes.

O ideal é que os legumes não fiquem muito moles e sim ao dente.

Desligue e acrescente o amendoim torrado. Sirva a seguir.

Frango assado crocante

Receita do dia

Um franguinho assado tem seu valor. Esse é bem diferente, mas muito gostoso.

Frango assado crocante

Ingredientes

250gr de maionese

3 colheres (sopa cheias) de catchup

2 colheres (sopa cheias) de mostarda

3 colheres (sopa) de molho de soja

1 colher (sobremesa) de sal

2 dentes de alho amassados

2 cebolas médias raladas

1 kg de coxa e sobrecoxa com pele e osso bem limpos

1 caixa de flocos de milho triturados grosseiramente (200 g) OU

1 pacote biscoito agua e sal triturado grosseiramente

Modo de fazer

Numa tigela, misture a maionese, o catchup, a mostarda, o molho de soja (shoyu), o sal, o alho e as cebolas.

Tempere o frango com esta misture e deixe repousar por 30 min.

Num refratário coloque metade dos flocos ou biscoitos triturados .

Coloque por cima o frango temperado.

Jogue o que sobrou do tempero e cubra com a outra metade dos flocos ou biscoitos.

Leve ao forno quente a 250ºC coberto com papel-alumínio por 1h.

Retire o papel-alumínio e deixe no forno por mais 10 min para dourar.

Peito de frango com molho de laranja

Receita do Dia

Frango é um alimento saudável, barato e pessoalmente eu adoro. Vou postar aqui uma receita de peito de frango diferente , pra variar um pouco e sair do peito de frango grelhado. Aproveitem !

Peito de frango com molho de laranja

Ingredientes

2 peitos de frango pequenos, com osso e sem pele (750 g)

½ colher (chá) de sal

2 ½ xícaras de suco de laranja (600 ml)

½ colher (sopa) se mostarda

1 colher (chá) de molho inglês

Molho de pimenta à gosto

2 talos de salsão com as folhas, picados

Modo de Preparo

Preaqueça a forno a 200°C (quente). Tempere o frango com o sal e disponha numa assadeira média.

Numa tigela pequena, misture os ingredientes restantes. Regue o frango com essa mistura.

Cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos.

Retire o papel e mantenha o frango no forno, regando de vez em quando com o molho, até ficar ligeiramente dourado.

Transfira para uma travessa e sirva a seguir.