terça-feira, 13 de abril de 2010

Frango assado crocante


Receita do dia


Um franguinho assado tem seu valor. Esse é bem diferente, mas muito gostoso.


Frango assado crocante


Ingredientes

250gr de maionese
3 colheres (sopa cheias) de catchup
2 colheres (sopa cheias) de mostarda
3 colheres (sopa) de molho de soja
1 colher (sobremesa) de sal
2 dentes de alho amassados
2 cebolas médias raladas
1 kg de coxa e sobrecoxa com pele e osso bem limpos
1 caixa de flocos de milho triturados grosseiramente (200 g) OU
1 pacote biscoito agua e sal triturado grosseiramente


Modo de fazer

Numa tigela, misture a maionese, o catchup, a mostarda, o molho de soja (shoyu), o sal, o alho e as cebolas.
Tempere o frango com esta misture e deixe repousar por 30 min.
Num refratário coloque metade dos flocos ou biscoitos triturados .
Coloque por cima o frango temperado.
Jogue o que sobrou do tempero e cubra com a outra metade dos flocos ou biscoitos.
Leve ao forno quente a 250ºC coberto com papel-alumínio por 1h.

Retire o papel-alumínio e deixe no forno por mais 10 min para dourar.

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