sexta-feira, 16 de abril de 2010

Biscoitinhos Amanteigados


Receita do dia


Esses biscoitinhos são uma delicia. Fáceis de fazer e voce pode guardar em uma lata bem fechadinho por muito dias, isto se não comer tudo assim que sair do forno ....


Biscoitinhos amanteigados


Ingredientes

1 1/4 de xicara de manteiga em temperatura ambiente (um pouco menos de 200 gr)
1/2 xicara de acuçar refinado
1 ovo inteiro
2 xicaras de farinha de trigo
1 colher de cha de essencia de baunilha
1 pitada de sal
2 xicaras de castanhas do pará descascadas e processadas OU raspas de limão

Preparo

Colocar todos os ingredientes na batedeira com o gancho e misturar. Se não tiver batedeira pode misturar com as maos até obter uma massa lisa.
Abrir com o rolo de macarrão , cortar em tirinhas ou no formato desejado . Pode tambem fazer bolinhas e achatar. Assar em forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo em forno pre-aquecido a 160º.
Não deixe corar em cima, deve estar corado apenas em baixo.
Ainda quente passar no açucar refinado se desejar.

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