Queijadinha

Receita do dia

Fiz essa receita a alguns dias atrás e todos gostaram muito. Facil, tradicional e muito boa..

Espero que todos façam e gostem !

Queijadinha

Ingredientes

- 4 ovos

- 1 lata de leite condensado

- 3 xícaras (chá) de coco ralado (hidratado com um pouco de agua)

- 1/2 colher de café de fermento em pó

- 4 colheres (sopa) de queijo meia cura ou parmesão

- forminhas de papel

- forminhas de empada

Preparo

Na vasilha da batedeira, coloque os ovos e bata até obter uma espuma.

Desligue.

Junte o leite condensado e o queijo ralado. Bata para se agregarem.
Adicione o coco ralado hidratado . Bata novamente.

Coloque a massa obtida em forminhas tipo empada forradas com forminhas de papel.
Acomode-as em uma assadeira retangular. Leve ao forno pré-aquecido (180°C) por 25 a 30 minutos. Aumente a temperatura do forno no máximo e deixe mais 3 minutos só pra corar.

Retire as queijadinhas da forminha de alumínio, conservando-as nas forminhas de papel.