terça-feira, 23 de novembro de 2010

Aplicação de papel de arroz

67 comentários:

  1. Cris toda vez que eu aplico o papel de arroz esses comprados em ramos de festas não passo o gel de brilho nem no verso e nem na frente mas mesmo assim ele forma umas rachaduras o que devo fazer? Gostaria de saber qual recheio é melhor pra bolo de chocolate em festa infantil? E quantas horas antes posso aplicar o papel de arroz? Obrigada

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  2. Priscila,

    Voce aplica o papel sobre qual cobertura (pasta americana, glace, chantily) ?

    A criançada gosta muito de brigadeiro, mas voce pode também fazer um recheio trufado. Fica muito bom.
    O papel voce deve aplicar o mais proximo do horario da festa possivel, pra que ele não fique manchado ...
    Cris

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  3. Isabel eu aplico o papel de arroz em cima do chantymix Vigor.Vou fazer um bolo de chocolate só que a pessoa quer chantilly de chocolate na minha opinão vai ficar muito escuro o papel de arroz o que me aconselha?Obrigada
    Beijos
    Pri

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  4. Oi Priscila,

    Realmente, com o chantily de chocolate a imagem vai ficar escura. O que faço normalmente, é colocar chantily branco apenas onde será colocado o papel e no restante do bolo coloco o chantily escuro.
    Eu uso o mesmo produto da cobertura e normalmente nao tenho problema com rachadura...entao, só posso crer que o problema é com papel. Eu vendo papel aqui e em uma ocasiao houve rachadura do papel (depois de aplicado) e no meu caso era a tinta preta que era muito liquida...ai mudei de fornecedor e não tive mais problema..
    Cris

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  5. Cris muito obrigada pelos esclarecimentos vou seguir tuas dicas.
    Beijos
    Priscila

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  6. Cris me encomendaram um bolo de aniversário, com recheio de chocolate trufado e confeitado com chantily. Mas a pessoa vai levar o bolo para outra cidade que fica a umas quatro horas de viajem, como eu faço com esse bolo, posso congelar ele confeitado? Ou vc acha que é muito arriscado, me ajuda por favor, preciso dar uma resposta essa semana. Beijos

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  7. Virginia,

    Esse é um problema... se a pessoa que for transportar tiver um carro com ar condicionado, voce não precisa congelar, basta a pessoa ir o tempo todo com o ar ligado. Caso contrario, é realmente complicado esse transporte. O congelamento decorado para transporte eu nunca usei, por isso não posso te dizer se vai ou não danificar a decoração...
    Cris

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  8. Cris gostaria de tirar uma dúvida qual bico é o ideal para confeitar nas laterais eu tenho uma certa dificuldade em trabalhar com eles.Se possivel deixe algumas dicas de formas de confeitar.Obrigada
    Priscila

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  9. MINHA QUERIDA CRIS , COMO SEMPRE AMO MUITO SEUS VIDEOS VC É UMA PESSOA MUITO CARISMÁTICA.
    AGORA GOSTARIA DE VER EM SEUS VIDEOS RECHEIOS DE BOLO MUSSE DE MORANGO E CHOCOLATE. BJUS ROSE

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  10. Oi Priscila

    O bico mais usado pra confeitar é o pitanga. Voce pode fazer várias decorações diferentes com o mesmo bico... no meu site , (crisfreitas.com.br) , entre em delicias--> Bolos.
    Lá 90% das decorações é feita com bico pitanga.
    Cris

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  11. Oi Cris,
    Queria Saber que bico você usou nesse video?, gostei muito, e tenho dois bolos para fazer.

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  12. Este comentário foi removido pelo autor.

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  13. Cris!!!!!
    Que delicia de aula !!
    Parabéns..
    Olhei seu site tb ..é muito bacana.
    Queria mais informações sobre o papel arroz.
    Onde vc vende?

    Luisa

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  14. cris, me chamo mirian ribeiro e depois de procurar muito achei vc!gostaria de saber se o chantily da vigor resiste sem derreter fora da geladeira?se posso usar corante?se posso rechear meu bolo com musse?pois é para o aniversario da minha filha nopróximo sabado 12 03,cris por favor esclareça minhas dúvidas desde ja agradeço bujs!!

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  15. Ola

    Voce pode usar corante, mas use em gel. O liquido altera a textura da cobertura.
    Pode rechear com mousse e deixar fora da geladeira (se a mousse for feita com a cobertura que voce disse) , mas não pos muito tempo. Por 1 hora sei que aguenta , claro que não vai ficar sob o sol ou então em locais extremamente quentes.
    Boa sorte !

    Cris

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  16. Olá Cris adorei seus videos. Gostaria de saber quanto de chocolate posso acrescentar na sua receita de bolo e se vc poderia me mandar uma receita de recheio de chocolate com nozes.
    Vou tentar fazer essa sua receita para o aniversário da filha da minha amiga.Bjs

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  17. Oi Cris assisti seus vídeos mais fiquei com algumas dúvidas.Vc só colocou aquela caixa de chantilly pronto para decorar aquele bolo todo? E como eu faco para fazer o chantilly colorido? Quantas receitas eu devo usar para fazer numa forma retangular tamanho 4 alta? Desculpe tantas perguntas mais eu nunca fiz um bolo e depois dos seus videos vou arriscar.
    Grande abraço

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  18. Oi Cris, adorei a sua maneira de ensinar, mto clara e objetiva. Adorei a dica de montar o bolo dentro da forma, se eu for fazer numa forma retangular, eu preciso retirar as bordas?
    Gostaria de saber se vc tem uma receita boa de bolo de chocolate para rechear e qual recheio vc me indicaria? posso rechear com ganache?
    POssso obrir massa escura com chantily?
    com que umideço a massa escura, massa branca é com guaraná, certo?
    Obrigada. annearcandes@hotmail.com

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  19. OI Cris, gostaria de saber com qe umideço o bolo de chocolate, se o bolo branco é com guaraná, o de chocolate é com que?
    POsso rechear o bolo de chocolate com ganache? Vc tem alguma receita boa de bolo de chocolate e receita para ele?
    Onde vc compra seu papel arroz, há possibilidade de fazer com foto e tema? Se possível me passe o contato.

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  20. Ola Carlos Alberto,

    Voce pode molhar seu bolo de chocolate com guaraná também, ou se preferir use uma calda feita com chocolate em pó e creme de leite diluido em agua.
    Os papeis eu mesma fabrico e vendo para quem se interessar. O email é: dacris@globo.com
    Cris

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  21. Oi Cris, adorei os videos!!! E uma coisa q gostaria de saber pq vc monta o bolo na forma e com um plastico? é pra quando tirar ele ficar certinho,uniforme e etc? Agradeço desde já bjs...

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  22. Oi, cris, pela primeira vez eu e minhamãe usamos um papel de arroz para um bolo caseiro apenas como teste. O papel de arroz foi aplicado sobre glace, fizemos a aplicação de gel apenas em cima do papel. Tivemos algumas dúvidas, pq achamos que o papel iria aderir bem ao bolo ficando semelhante a 'papel molhado', mas a impressao que temos é que o papel fica duro, numa consistencia meio plastificada é assim msm? Ficamos na dúvida pq além de nunca termos feito bolo assim, tb ainda não tivemos oportunidade de comer bolo com papel de arroz.

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  23. Parabéns pelo blog.
    Tive a idéia de fazer um pirulito de chocolate (na forminha própria) trufado quase um bombom. Com cobertura de chocolate com uma arte em papel de arroz, do tema da festa com a enteada do meu filho. Pergunto isso vai dar certo,? Como posso fazer para colar o papel de arroz.
    Obrigada, muito obrigada
    Cristina - RJ

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  24. Cristina, assista o meu video de trufa personalizada.

    Cris

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  25. posso colocar o papel de arroz em cima do glace de leite em pó sem colocar o gel?
    me de uma dica de recheio de chocolate e coco...muito obrigada essa é a primeira vez q me arrisco a fazer eu mesma um bolinho de aniversario

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  26. me da uma dica para recheio o bolo é branco massa de pao de ló,preciso de uma receita q nao azede e que seja baratinho.pois o bolo sera feito de manha e só sera usado no outro dia a noite

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  27. cris esto aprendendo muitas coisa com suas dicase fazendo bolos de dar agua na baca obrigada

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  28. O que acontece quando o papel fica duro, será porque é colocado na geladeira? fiz um bolo e o papel de arroz ficou duro, não entendi, vc pode me ajudar?

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  29. oi cris tudo bem?
    me encomendaram um bolo,mais confeitado com chantily mais como eu faço para fazer chantily colorido.
    eu coloco anelina antes ou depois dele ja pronto

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  30. Oi Cris preciso entregar um bolo amanha. A festa é a noite mas como vou viajar pela manha irei entregar durante o dia. O o bolo é com pasta americana e tem o papel de arroz. durante este tempo o papel vai enrrugar ou manchar algo assim? posso mandar sem medo?
    ele so enrruga na hora ou sempre?

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  31. Olá!
    Fiz um bolo esses dias com papel arroz, e ele ficou seco e duro, o que será que fiz de errado?
    e o papel arroz já vem pronto pra aplicação, ou tem que tirar algum papel da parte de trás antes de colocar no bolo?

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  32. cris posso colocar o papel de arroz na cobertura de chocolate.

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  33. Olá Cris,
    obrigado pelas dicas. Dia 01/04/2012 é aniversário do meu filho de 5 anos, sempre quis fazer um bolo com papel de arroz, porém não sabia como aplicar, daí resolvi procurar no Sr. Youtube, e seu vídeo era o único mais completo.
    Apesar de todos ficarem pegando no meu pé para que eu encomende o bolo decidir fazer por conta própria, pois, adoro fazer bolos.

    como no vídeo vi que vc tinha um blog decidi entrar, e adorei as receitas que tem nele, vou usa-las.

    Bjão, até mais.

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  34. Isso mesmo Ingrid, faça voce mesma ! Não tem prazer maior do que fazer aquilo que gostamos !
    Bjs

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  35. Olá Cris. Gostaria de te perguntar se posso colocar dois recheios diferentes, um de doce de leite com coco e o outro de beijinho com abacaxi, e obrigada pela dica do papel de arroz. Bjs.

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  36. Bom dia Cris
    Eu vi o seu video e gostaria saber se a cobertura pode ser de marshmallow.Porque preciso fazer um bolo pra minha filha com a imagem da tabela periódica. ela pediu pra ser de marshmalow.Será que tá?
    Obrigado
    Ana Claudia Benazzi

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  37. cris eu gostaria de saber como fazer para tingir o chantilly nas cor amarelho,vermelho azul e que tipo de corante eu possa estar usando ,o em gel,ou em pó,ou em liquido qual desses corante é melhor para colorir o chantilly e como eu tenho que usar,muito obrigada eu vou aguardar sua respostas tá abraços...

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  38. Olá!Gostaria de saber se vc faz papel de arroz para docinho com o tema bob esponja.Aguardo orçamento.Grata!
    lucymarrocha@hotmail.com

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  39. Bom dia.
    Gostaria de saber se nessa receita posso acrescentar o nescau?

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  40. Cris, gostaria de saber se posso aplicar o papel de arroz sobre ganache de chocolate. É da mesma maneira de aplicar em chantilly? Silvana

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  41. Ola cris uma vez fiz um de chocolate com chantily e papel arroz, chegou certa hora o papel arroz rachou porque?

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  42. oi Cris vc poderia me dizer como colo papel de arroz na pasta americana? Obrigada Lais

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  43. Olá Cris, gostaria de saber qual a técnica de aplicação do papel de arroz no bolo com cobertura de nata...
    é igual o de chantily???
    por favor, Me responda no e-mail se possivel?
    Fico no aguardo, pois preciso muuiitoo tirar essa dúvida...
    Obrigada desde já....
    e-mail nanny_akc@yahoo.com.br

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  44. Cris, gostaria que tirasse uma dúvida minha.
    Vou usar papel de arroz sobre o chantily, sem geleia,pois acho que borra muito. Mas farei o bolo na noite anterior ao aniversário. Posso fazer isso ou deixar uma noite na geladeira pode danificar o papel, rachar, desbotar...?
    Grata

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  45. Maristela

    O papel deve ser aplicado o mais proximo do horario da festa. A umidade da geladeira mancha o papel e dica embassado.
    Abçs
    Cris

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  46. Oi Cris! Posso colar o papel arroz no recheio de chocolate? Bjos

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  47. Aplicar no chocolate vai manchar a imagem...eu nao recomendo..
    BJS

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  48. oiiie cris eu vo faser um bolo pra minha tia e vo usar papel de arroz e vai ser a primeira vez que eu uso papel de arroz eu queria saber se posso ta aplicando o papel de arroz se o gel de brilho e se o papel vai fika com uma consistensia riuin tipo duro ou coisa do tipo pro favor responda o mais rapido possivel

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  49. OI CRIS MEU NOME É GRAÇA,AMEI SUAS DICAS E VOU FAZER O BOLO DE MINHA NETINHA QUE FAZ 3ANOS NO DIA 19 DE NOVEMBRO.ME DIGA SE EU NÃO ACHAR O CHANTILI VIGOR QUAL EU POSSO USAR.UM ABRAÇO.
    MEU E MAIL É; galcbm@hotmail.com

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  50. ola cris,
    preciso aplicar o papel de arroz, posso aplicar no ganache? como aplico?

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  51. Ei Cris!! Posso confeitar o bolo um dia antes e deixsr pra colocar o papel de arroz horas antes da festa? é preciso passar o gel de brilho?! Se sim qual a receita melhor... Usando gelatina!!! Risos
    Bjos obrigada

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  52. Cris, a cobertura é de chantilly. Depois q eu aplicar o papel arroz no bolo, posso colocar na geladeira?

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  53. Olá Cris, Gostaria de saber como faço para aplicar papel de arroz em pão de mel. E o telefone onde fazem papel de arroz personalizado.
    clacontreras@gmail.com

    Obrigada

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  54. ola
    Gostaria de saber se psso aplicar papel de arroz em cima de um bolo coberto por pasta americana? e como posso colocar
    Obrigada bjos!!!

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  55. Boa tarde, tudo bem?
    cris posso colocar o papel de arroz na cobertura de chocolate.
    obrigada Cristiane

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  56. onde eu possa encontrar papel arroz para trufas ,na minha cidade não tem para vender,gostaria de comprar no atacado obg !

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  57. oi cris tudo bem???
    vou colocar o papel arroz no bolo mais eu nao tenho akele gel.posso por outa coisa??
    vou fazer a cobertira de chantily branco.
    tema e o homem aranha.
    by:josy

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  58. Oi Cris tudo bem?? Eu comprei barra de chocolate de confeiteiro para fazer o ganache e pensei em grudar o papel de arroz com ganache sera que da certo? Me respnda ainda hoje preciso disso hoje!
    Obrigado desde de ja!
    Bjs: Nubia Rafaele s2

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  59. Oi. Estou querendo fazer uns docinhos de leite ninho com papel arroz personalizado. Será que dá certo? Como colo o papel sem borrar?

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  60. olá eu me chamo cleidiane e gostaria de saber fazer o papel de arroz

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  61. cris, adorei seu blog muito bom, parabéns.
    gostaria de tirar 2 dúvidas:
    1) posso colocar o papel de arroz 2 dias antes da festa?
    pois vou ter que deixar o bolo pronto com 2 dias de antecedência da festa? pode acontecer alguma coisa com o papel?
    2) posso colocar o papel de arroz em cima do brigadeiro branco?

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  62. Cris , nada quero saber...somente agradecer por tudo que nos ensina ...com vc aprendi a ganhar dinheiro e assim ajuda meu marido. ..vc é maravilhoso! !! Obrigada.

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  63. Olá, Cris gostaria de saber se tem como recuperar gel de confeiteiro.

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  64. Bom dia Cris, tenho que fazer uns pirulitos e a cliente pediu pra colocar um desenho que vou fazer em papel de arroz e colar na pasta americana pra colar no pirulito. Se colocar o gel de brilho ele vai colar no plástico que vou embrulhar. Experimentei colar com pouquinha água, e não manchou. em cima não coloquei nada. Tá lá secando. Será que dá certo? Obrigada, Camila.

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