Receita do dia
Quanto tempo !!!
Bem, hoje testei essa receita de baguete folhada e ficou maravilhosa...acabou de sair do forno.
Ah, fiz sem o recheio e ficou uma delicia pra comer junto com um cafezinho !!
Mas voces podem usar o recheio que está como sugestão na receita, deve ficar melhor ainda !
Baguete folhada
INGREDIENTES
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de sal
2 tabletes de fermento biológico (60gr)
350 ml de água aproximadamente
2 colheres (sopa) de margarina uso culinário (para folhar)
Ingredientes do recheio:
500 g de lombo
300 g de requeijão cremoso
Finalização
2 gemas para pincelar
100 g queijo parmesão ralado
MODO DE FAZER
Massa:
Coloque todos os ingredientes numa vasilha, adicionando a água aos poucos e misture bem. Retire a massa e sove na mesa, abra com rolo, aplique a margarina em 2/3 da massa e feche em 3 partes (como uma carta dobrada).
Abra com o rolo novamente, em seguida faça uma nova dobra de 3 e repita o processo novamente.
Montagem:
Divida em 4 partes, abra cada uma das massas e coloque o recheio, iniciando pelo requeijão depois o lombo. Enrrole como um rocambole.
Pincele com gemas e passe queijo parmesão ralado por cima, se preferirpode colocar também salsinha junto com o parmesão, faça 3 cortes na superfície e deixe fermentar por 30 minutos e leve ao forno aquecido à 180º por 25 minutos.
fonte: Programa Mulheres
